“Si no hay café para todos, no hay café para nadie” Che Guevara.
La producción de café en México se encuentra atravesando una gran crisis, debido a que el hongo llamado “la roya” está afectando fuertemente a los cafetales de Chiapas, la mayor zona productora de café del país.
Debido a esta situación, Starbucks México quien ha comprado café desde 1998 a productores de Chiapas, ha anunciado en días pasados un programa llamado “Todos sembramos café”, el cual surgió para apoyar a las comunidades cafetaleras de Chiapas, que consiste en donar a los productores que requieran una renovación de cafetales, la totalidad de las ganancias de este 2015 de la venta de café “Shade Grown México” que también se sirve en todas las tiendas del país, además de apoyarlos en la compra de plantas cultivadas tolerantes al hongo la roya.
La roya es un hongo que daña a las plantas de café, y debido al cambio climático, esta plaga se esparce rápidamente destruyendo por completo la planta del cafeto y perjudicando las cosechas, sin embargo, puede combatirse con variedades de plantas más fuertes y tolerantes al hongo, no obstante, el tiempo de recuperación de los plantíos se prevé para un periodo de tres o cuatro años.
Cabe señalar que Starbucks no es la única empresa preocupada por esta situación, sin embargo, éste tipo de iniciativas sin duda le dan valor como empresa Socialmente Responsable, ya que, el objetivo de apoyar e impulsar la vida productiva de los cafeticultores y garantizar su potencial para mantener una cadena de producción estable y de alta calidad, la colocan en un lugar privilegiado en la industria del café.
